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Cursus d'ateliers découverte sur le thé (6 familles et préparation)

Ancient 茶 Teas

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2018 6 familles
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Ateliers
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Ateliers découverte des 6 familles de thés de Chine et de leurs modes de préparation
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Cursus Ateliers découverte des thés de Chine

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Description

Dans le vaste panel des thés chinois, on distingue 6 familles principales, toutes aussi caractéristiques qu’intéressantes.

Pour ce faire, nous vous emmènerons dans leurs différents terroirs et vous expliquerons le processus de production typique de chacune de ces familles. Nous ne manquerons bien entendu pas d'illustrer toutes ces nouvelles connaissances par des dégustations de thés faisant partie de ces 6 familles.

Et lors d'un second atelier, nous vous ferons découvrir les méthodes de préparation des thés de Chine. 

Car la qualité d’une infusion dépend fort de la manière dont on la prépare. La température de l’eau, le grammage (rapport poids/volume d’eau), le temps d’infusion, la matière et la forme des contenants, la précision des gestes, tout cela influence fortement ce que vous pourrez retirer de la boisson finale. 

Nous expérimenterons donc différentes méthodes, dans l’intention de vous faire découvrir les techniques et astuces pour préparer un thé selon votre goût et pour votre plus grand plaisir.

Niveau : Découverte.
Aucune connaissance préalable n'est requise.

Le nombre de participants est limité à 8 personnes maximum.
Uniquement sur réservation.
L'atelier se tiendra si minimum 5 personnes participent. Au besoin, votre inscription sera reportée.

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